1月のレシピ｜365日レシピカレンダー【西部ガスエネルギー株式会社】

（１）豚バラは2〜3㎝に切る。生椎茸とにんにくは薄切り、
　　　にんじんは細切りにする。

（２）鍋ににんにく、水、鶏ガラスープの素を加え、煮立てて、
　　　豚肉、椎茸、にんじんを加えて煮る。途中アクが出てきたらとる。
　　　全体に火が通ったら、しょうゆ、塩、こしょうで調味する。

（３）2に溶いた卵を回しかけ、浮いてきたら火を止め,ご飯を盛った丼に注ぐ。