調理時間： 20～30分
エネルギー：236kcal（1人分換算）
（１）さつまいもは蒸し器で蒸し、竹串がスッと通るくらいまで火を通す。
（２）皮を剥いたさつまいもと、ひと煮立ちさせたココナッツミルクをミキサーにかけ、
シロップを加えて、好みの甘さに調味して、漉して冷ます。
（３）浮き実の林檎は、レモン汁を加えたシロップでサッと煮る。
（４）お汁粉を器に盛り、林檎を浮かべる。
※ココナッツミルクがない時は、牛乳350ccにココナッツパウダー30gを合わせて、
ひと煮立ちさせる。ココナッツフレークの時は牛乳を沸かした所に入れ、
ひと煮立ちさせてからミキサーにかけ、そのまま5分ほどおいてから漉す。
| （5～6人分） | |
|---|---|
| さつまいも | 500g |
| ココナッツミルク | 300～350g |
| シロップ （同量の水と砂糖を煮立てる。） |
適宜 |
| 林檎（小角切り） | 少々 |
| レモン汁 | 少々 |
